Gajene gljive  

sunčanica, kozrka, prstenka
Macrolepiota procera

 

Može se uzgajati kontrolisano na različitim supstartima, ali najbolje rezultate daje na sintetičkom kompostu pripremljenom slično kao za šampinjone. Može se upotrebiti i iskorišćeni kompost šampinjona, koga je potrebno sterilisati, a zatim, nakon hlađenja zasejati miceliju sunčanice. Prorastanje se sprovodi u mraku na temperaturi od 20 - 220C. Kada posle 20-tak dana kompost bude prorasten, dodaje mu se pokrivka, kao kod šampinjona. Prva plodna tela se javljaju 10 dana nakon prorastanja pokrivke. Pokrivka mora uvek da bude vlažna, ali ne treba preterivati sa vodom. Za plodonošenje je potrebno svetlo i dosta vazduha. Prinosi u dva talasa mogu biti 2 - 5 kg/m2. Koriste se samo šeširi, koji se kratko mogu čuvati u hladnjaku. Osušeni šeširi traju mnogo duže.

 

 

Autor teksta i fotografije: Mirjana Davidović