|
Ova lepa i ukusna gljiva je
veoma agresivni parazit. Napada meke lišćare. Najčešće je možemo videti
na vrbama i topolama, a zatim na lipi i javoru. Prirodno stanište joj
je u toplijim klimatskim uslovima, uglavnom raste u nizinama u blizini
reka. Može se gajiti veoma uspešno na oblicama ili panjevima, kao i bukovača,
ali i na supstratu.
Za gajenje na oblicama treba primeniti isti postupak
kao kod bukovače ili šii take. Inkubacija zahteva temperaturu od 240C,
a može se obaviti na otvorenom ili u prostoriji. Ako panjeve ili oblice
zasejemo tokom aprila, već u oktobru možemo očekivati prvi rod.
Za uzgoj na supstratu može poslužiti različit poljoprivredni
otpad: pšenična, ražana ili ječmena slama, kukuruzovina, piljevina topole
ili vrbe. Bukovu piljevinu treba izbegavati jer ne daje dobre rezultate.
Poboljšanje prinosa može se postići dodavanjem amonijumovog nitrata u
kolicini od 1,3-1,5% u odnosu na suvu materiju supstrata. Micelija jablanovače
je veoma osetljiva na konkurentske mikroorganizme, te je slamu neophodno
sterilisati. Pre sterilizacije supstrat treba natopiti do vlažnosti od
70%, a posle ceđenja se stavlja u polipropilensku ili drugu termootpornu
ambalažu, radi sterilisanja u autoklavu na temperaturi od 1200
C u trajanju od 1-2 sata. Nakon spuštanja temperature ispod 300
C treba obaviti zasejavanje micelije u sterilnim uslovima. Količina micelije
iznosi 3-5% u odnosu na težinu vlažnog supstrata, a vlaga treba da bude
od 70-80%. Uzgoj se može obavljati u zatvorenoj prostoriji ili napolju,
slično kao kod slamnatice. Gljive se pojavljuju za 2-3 meseca nakon zasejavanja,
a prinosi u 2 talasa daju ukupno 15% težine vlažnog supstrata.
|